Тыкву необходимо варить до мягкости, предварительно посолив. Слейте воду, если она останется после завершения варки. Дождавшись когда тыква остынет, измельчите ее до состояния пюре при помощи блендера.
2 яйца взбить с 80 г сахара и добавить 70 г сливочного масла. Тщательно перемешав яично-масляную смесь, влейте в нее 0,5 стакана молока.
В тыквенное пюре добавьте корицу и ванилин по вкусу, а затем перемешайте до однородности. Соедините яичную и тыквенную смеси.
В 1,5 стакана предварительно просеянной муки всыпьте 10 г разрыхлителя. Частями, постоянно помешивая, муку нужно добавить к тесту.