Цейлонский чай: что в нем особенного?
https://www.mohantea.com.ua/Цейлон – старое название современного острова Шри-Ланка, от него и пошло название «цейлонский». Условия выращивания чайного куста, а точнее растения Camellia sinensis var.
assamica, здесь оптимальны – залитая солнцем горная местность, кристально чистый воздух и умеренная влажность, что и дарит в будущем напитку мягкий и насыщенный вкус, приятную терпкость и бархатистость.Урожай на Шри-Ланке собирают в ручную, отбирая для элитных сортов исключительно молодые верхние три листочка.
В средние сорта попадают уже распустившиеся листы. В зависимости от степени ферментации, получают зеленый или черный чай.Отличить цейлонский чай можно по нескольким признакам:Доказано, что настой из чайных листьев полезен для организма.
Например, черный чай богат алкалоидами, аминокислотами, витаминами, минералами, дубильными веществами, благодаря чему:Еще больше целебных свойств в зеленом чае, поскольку при его производстве листья подвергаются слабой ферментации, и в них сохраняется.
