Без сахара и глютена: печем мини-пироги с голубикой

Рецепты без сахара и глютена пользуются огромной популярностью. Если вы тоже предпочитаете подобные блюда, предлагаем испечь мини-пироги с голубикой (подойдет и замороженная).

Вариант теста для тех, кто используется традиционные ингредиенты тоже прилагается. Автор фото и рецепта Ольга Аветисьянц: www.instagram.com/olga_avet/ Ингредиенты:▶ Для теста:90 г миндальной муки ⁣⁣⠀65 г кокосовой муки ⁣⁣⠀1/2 ч.

л. лимонной цедры по желанию ⁣⁣⠀100 г холодного сливочного масла ⁣⁣⠀50 г сливочного творожного сыра ⁣⁣⠀1 яйцо (с2)⁣⁣⠀▶ Тесто на пшеничной муке:⁣⁣200 г пшеничной муки⁣⁣⠀125 г холодного сливочного масла⁣⁣⠀1/2 ч.

л. соли ⁣⁣⠀1 яйцо⁣⁣⠀2–3 столовые ложки ледяной воды⁣⁣⠀(Приготовить аналогично безглютеновому тесту)▶ Для начинки:⁣⁣170 г голубики (свежей/замороженной)⁣⁣⠀1-2 ст.