Березовый сок может быть опасен: два предупреждения от диетолога
Как рассказала в интервью главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова, сезон сбора березового сока начинается в марте и заканчивается в конце апреля-начале мая.
В это время на березах распускаются первые клейкие листочки. Состав напитка богат: в нем сахара, органические кислоты, минеральные вещества — калий, магний, витамины группы В, витамин С, сапонины и дубильные вещества.
Последние два компонента сделали ароматный березовый сок популярным народным средством гигиены и противовоспалительным. Но с деревьев вдоль дорог или в черте города собирать его не стоит, а употреблять нужно не более двух стаканов в день.
Иначе, предупреждает диетолог, могут наступить два опасных последствия: 1. Может наступить расстройство ЖКТ. 2. Высока вероятность развития аллергии — рассказала Стародубова.
