Сокращение пищевых отходов – одно из наиболее эффективных действий, которые вы можете предпринять для борьбы с изменением климата.
Экоактивистка, основательница компании Glossary Organic Products и экофонда Glossary Foundation Анастасия Цыбуляк поделилась списком лайфхаков, которые из года в год помогают ей уменьшить количество пищевых отдохов в праздничный сезон.
Кстати, эти простые шаги, которые вы применять на собственной кухне не только на Новый год, но и в обычной жизни. Чрезмерное количество покупок — самая большая причина пищевых отходов в праздничные дни.
В магазинах продаются ваши сезонные фавориты, такие как кекс и сыр с плесенью, а на фермерских рынках можно найти множество местных продуктов.