5 способов приготовить домашний соус песто не хуже ресторанного
Даже самое простое и скромное блюдо можно сделать в разы вкуснее, если в него добавить соус «Песто», приготовленный в домашних условиях.
К тому же, рецептов хватит на любой вкус. Поэтому выбирайте любой понравившийся и подавайте с чем угодно, будь то макароны, рис, овощи или же мясо и морепродукты.Песто с семенами. \ Фото: bing.com.Яркий насыщенный вкус с тонким ароматом семечек – главная фишка соуса песто в этом рецепте.
Ингредиенты:• Семена подсолнечника очищенные – 1 стакан;• Масло растительное – 3 ст.л;• Чеснок – 2-3 зубка;• Сыр твёрдый – 80 г;• Масло оливковое – 0,5 стакана;• Базилик свежий фиолетовый – 1 пучок;• Соль – по вкусу;• Чёрный молотый перец – по вкусу.Песто с зёрнами и орешками. \ Фото: zaubertopf-club.de.Способ приготовления:• Семена подсолить и обжарить на сухой скороде до румяного цвета со всех сторон;• После хорошенько остудить;• Высыпать в чашу блендера или миску;• Базилик вымыть;• Просушить;• Листочки оборвать и добавить к семенам;• Чеснок очистить;• Произвольно нарезать;• Высыпать к остальным ингредиентам;• Приправить всё солью и молотым перцем;• Перебить до однородной массы;• После аккуратно добавить растительное и оливковое масло;• Ещё раз взбить;• Получившийся соус переложить в баночку с закруткой;• Хранить в холодильнике четыре-пять дней.Песто из фасоли. \ Фото: otto.de.Фасолевый соус песто прекрасно подойдёт в качестве намазки.
Подавайте его с тостами, багетом, вафлями или лавашем. Ингредиенты:• Фасоль консервированная – 1 банка (300-350 г);• Базилик свежий – 1 большой пучок;• Масло оливковое – 0,5 стакана;• Лимонный сок – для заправки;• Укус бальзамический – для заправки;• Чеснок – 5-6 зубков;• Соль – по вкусу;• Молотый чёрный перец – по вкусу.Фасолевое песто. \ Фото:
