5 самых вкусных зимних супов

Ингредиенты (на кастрюлю 1,8 л)Морковь — 100 гКрасный лук — 150 гСельдерей — 60 гГовяжья вырезка — 300 гЧечевица — 120 гПерец болгарский свежий — 200 гОливковое масло — 50 гСливочное масло — 50 гТоматный соус — 400 гЧеснок очищенный — 20 гЛавровый лист — 1 гМайоран — 15 гСоль — 5 гПерец черный молотый — 5 гВода — 1,1 лДополнительно в каждую порцию:Паста широкая отварная тальятелле — 30 гСыр Грана Падано — 10 гСварить говяжий бульон.

Обжарить нарезанные средним кубиком морковь, сельдерей, лук с чесноком и майораном на оливковом масле, добавить в овощи томатный соус, потушить.Отварить заранее замоченную чечевицу.

Когда чечевица почти готова, добавить подготовленные овощи с томатами, довести до готовности и до вкуса, приправить солью и перцем.Подавать с пармезаном и отварными тальятелле.Ингредиенты:Говяжий бульон — 200 млЛук репчатый — 30 гПаста томатная — 35 гМасло подсолнечное — 10 гСоус ткемали — 5 гКинза — 10 гПомидоры розовые — 35 гРис отварной — 20 гСоус аджика — 20 гСоль — 2 гПерец