5 блюд из стручковой и обычной фасоли как дополнение к основному меню

Полезная и питательная фасоль, в том числе и стручковая, несмотря на все свои расчудесные свойства и качества, к сожалению, зачастую остаётся в стороне.

И очень зря. При желании из неё можно приготовить не один десяток блюд, которые станут приятным дополнением к летнему меню, сделав жаркий сезон поистине вкусным.Фасолевый паштет. \ Фото: freundin.de.Главное преимущество любого паштета в том, что он готовится максимально быстро.

Впрочем, съедается не менее быстро. Да и универсален настолько, что сочетать его можно абсолютно с любой едой.Ингредиенты:• Фасоль молодая – 0,5 кг;• Чеснок – 5-6 зубков;• Кинза – 5-6 веточек;• Соль – по вкусу;• Красный молотый перец – по вкусу;• Масло оливковое – для заправки;• Лимонный сок – для заправки.Паштет из молодой фасоли. \ Фото: foodmatters.com.Способ приготовления:• Фасоль вымыть;• Отправить в кипящую, слегка подсоленную воду;• Варить пять-десять минут (в зависимости от размера стручков);• После откинуть на дуршлаг;• Остудить до комнатной температуры;• При необходимости удалить перепонки со стручков;• После произвольно нарезать;• Выложить в чашу блендера;• Кинзу вымыть;• Слегка просушить;• Добавить к фасоли;• Приправить солью и красным молотым перцем;• Перебить до однородной массы;• Затем добавить лимонный сок и оливковое масло;• Ещё раз всё взбить;• Попробовать на соль и перец, и при необходимости добавить по вкусу;• Подавать с тостами, гренками, лавашем, свежим хлебом и любым гарниром.Запеканка из молодой фасоли. \ Фото: i.pinimg.com.Когда жара изрядно утомила, нет ничего лучше, чем устроиться где-нибудь в прохладном месте с тарелочкой вкусной еды.

Впрочем, запеканка из молодой фасоли – то, что нужно для летней трапезы.Ингредиенты:• Фасоль молодая – 600 г;• Картошка среднего размера