2 лучших сорта капусты для засолки и квашения: не становится мягкой и задорно хрустит на зубах

Не из всякого кочана можно приготовить вкусную квашеную капусту.Насколько вкусной получится квашеная капуста, конечно же, зависит не только от удачного рецепта, но и от выбранного сорта.Дачники выделяют 2 лучших сорта капусты для засолки и квашения.Лучшая для засола и квашения, сочная, вкусная, хрустящая капуста.Кочаны растут со сладковатым привкусом и очень крупными – до 9 килограммов.Капуста этого сорта очень плотная, без пустот, как нельзя лучше подходит для квашения.Сорт устойчив к болезням и отличается высоким иммунитетом.

Это первоклассный сорт капусты с отличным вкусом. В засоле данный сорт дает отличный вкус, вы не пожалеете, чтоб посадили эту капусту в своем огороде.

Капуста имеет отличную сочность, крепкие хрустящие листья.Отлично хранится в подвалах и погребах, поэтому зимой в любой момент можно выбрать кочан и заквасить.

Для борща и салатов такой сорт тоже идеален.Помните, что для засолки и квашения капусты самое важное – это количество соли.Соли не должно быть больше 2% от общей массы капусты, тогда овощ сохранит хрусткость и твердость.Автор: Светлана Протас