Статьи по теме
Жарка стейка в раскаленном масле: техника от азиатского шеф-повара
Сейчас читают: 527
Ведущие повара Азии часто привносят присущие только этому региону нюансы в классические европейские блюда, такие как стейки.
Азиатский шеф-повар показал метод приготовления стейка в раскаленном масле по технике нескольких этапов.Мясо для стейка вырезается крупным куском и слегка обваливается в соли.
Затем повар разогревает сковороду и перекладывает стейк в нее.При высокой температуре мясо схватывается в считанные минуты. Повар равномерно переворачивает стейк, давая мясу приготовиться с каждой стороны.
Сначала обжариваются боковые стороны, только после них повар последовательно жарит верх и низ стейка.Это позволяет ему запечатать внутри максимальное количество сока.
Об этом же в других изданиях
Шеф-повар показал, как вернуть засаленным полотенцам былую свежесть, даже старые пятна исчезнут takprosto.cc /1 год назад
"МастерШеф. Профессионалы" 4 сезон: когда и где смотреть 10 выпуск от 15.04.2023 hochu.ua /1 год назад
Как у шеф-повара: 4 оригинальных десерта, с которыми справится даже новичок milayaya.ru /1 год назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
