У різні часи борщ варили за різними рецептами з використанням широкого набору продуктів. Борщ відрізнявся від села до села, від регіону до регіону.
У пошуках особливостей та унікальних рецептів головної української страви, талановитий кухар Євген Клопотенко здійснив мандрівку всією країною.
5 березня 25 учасників з кожної області зберуться разом на спільному майданчику в Національній кіностудії художніх фільмів імені О.Довженка, де кожний приготує борщ за неповторним рецептом.
Онлайн-презентація «Культура приготування українського борщу» проходитиме за участю Міністерства культури та інформаційної політики України разом з ГО “Інститут культури України”.