В какой кастрюле варить картофель и нужно ли накрывать крышкой: это влияет на вкус

Кажется, что нет ничего проще, чем сварить картошку, но нет — такой легкий, на первый взгляд, процесс, имеет свои нюансы. Немногие знают, как варить картошку на пюре или в мундире, чтобы блюдо получилось действительно вкусным.Очищенный картофель можно использовать для приготовления пюре, но важно знать, как варить картошку в кастрюле, а точнее, из какого материала использовать емкость, чтобы не «убить» вкус корнеплода.Опытные повара говорят, что для приготовления такого гарнира есть только один оптимальный вариант — эмаль.

Даже не сомневайтесь в том, можно ли варить картошку в эмалированной кастрюле, если у вас в хозяйстве нашлась только такая посуда.Смело берите ее, но убедитесь, что расстояние от воды до крышки составляет около 3 см.