Творог является весьма популярным продуктом у многих народов. Его научились изготавливать еще до нашей эры. Как полагают исследователи, произошло это случайно, когда молоко скисло и от него отошла сыворотка.
Излюбленным кушаньем творог был в Древнем Риме, где употреблялся всеми слоями населения.Его ели и соленым, и сладким, добавляли в него мед и вино.
Для его закваски брали сгусток, извлеченный из желудка теленка, ягненка, козленка, питающегося материнским молоком. В Древней Руси также любили творог и употребляли его часто.
Но его рассматривали как разновидность сыра.Главное достоинство творога — то, что в нем много белка, при этом он отлично усваивается.