Способы засолки груздей

Тёплое и дождливое лето в Европейской части России – это главный предвестник будущего грибного урожая. Любители «тихой охоты» заранее начинают готовить лукошки для желанных походов в такой манящий лес, где можно насладиться нетронутой природой, надышаться свежим воздухом и запастись на зиму полезными и ароматными ягодами и грибами.Какие же грибы считаются лучшими для засолки?

Конечно же, сырые грузди. Растут они большими группами. Наткнувшись на такое семейство, любой грибник быстро наполнит своё лукошко вкусными мясистыми грибами.

Остаётся только их правильно приготовить, чтобы доставить удовольствие себе в долгие зимние вечера.Как солить груздь? Известно несколько способов приготовления этих «царских грибов»– холодный способ и горячий.

Если выбран холодный, то самое важное – это правильно подготовить грибы к закладке в банки. Грузди имеют горьковатый привкус, который исчезает после их вымачивания.