Советские новогодние блюда, которые раньше готовили к столу, а в наши дни о них практически позабыли
1. ХолодецСоветские женщины охотно готовили к праздничному застолью студень. Да, сегодня тоже найдутся любители этой холодной закуски.
Однако мало кто считает холодец блюдом, достойным праздничного стола. Сегодня женщины стремятся удивлять гостей яствами, имеющими нерусские названия (например, жульеном, "Цезарем" и др.).На российских столах можно увидеть разнообразие европейской, восточной и даже японской кухни.
А вот холодец безжалостно забыли. Категорично и мнение диетологов относительно данного блюда. Мол, студень является слишком тяжелой пищей для организма человека.
Но советские люди были без ума от холодца, потому на советских застольях эта закуска была в почете. Блюдо ели не только в день праздника, но и доедали оставшееся на следующий день.Готовили холодец по всем правилам.
