Основою багатьох страв є варене м’ясо. Ми кладемо його в ароматний борщ, салати, або й просто так їмо з гарніром. Але мало хто знає, як правильно варити м’ясо.
Все залежить від того, яка страва планується. Читати також Котлети, за які можна душу продати: один інгредієнт зробить їх нереально соковитими (РЕЦЕПТ) Це стосується температури води для варіння.
Хтось вважає, що потрібен киплячий окріп, а інші впевнені, що класти м’ясо слід в холодну воду. Разом з Pixelinform повідомляємо деталі.
Все залежить від страви. І від того, що для вас пріоритетніше - наваристий бульйон чи смачне м’ясо.Визначальну роль в цьому питанні грає те, що ви готуєте.