Секрети ніжних голубців: для чого додавати оцет

Ми розповідали, як готувати смачний салат, що врятує у випадку несподіваних гостей. Тепер ділимось секретами приготування складнішої страви, що для багатьох є улюбленою - ситних голубців.Дуже велика частина смаку голубців залежить від якості листів капусти.

Якщо правильно підготувати їх, то голубці вийдуть соковитими та м’якими. Про простий спосіб розповіли на ProstoWay. Читати також Про магазинний і не згадаєте: секрети смачного домашнього майонезу (РЕЦЕПТ) Перший крок - це вибір правильної капусти.

Зверніть увагу на качани з тонким листям. Найкраща капуста на голубці - з приплюснутою голівкою. Зазвичай береться середній качан капусти, такі мають вагу 1-1,5 кг.

Для підготовки капусти видаліть верхні листи з імовірними пошкодженнями, помийте капустину. Видаліть твердий качан із серединки.