Салат из жаренной курицы с зелёной редькой
Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 2• 250 г зелёной редьки; • 300 г куриный бедер (филе); • 120 г репчатого лука; • 40 г зелёного лука; • 2 зубчика чеснока; • 1 чайная ложка красного перца; • 1 столовая ложка соевого соуса; • 2-3 столовые ложки пшеничной муки; • растительное масло для жарки; • оливковое масло, винный уксус, мёд; • соль, черный кунжут.Зелёную редьку натираем на крупной тёрке тонкой соломкой.
Посыпаем тёртую редьку солью, перетираем. Кладём редьку в дуршлаг, оставляем на несколько минут, чтобы стекла жидкость. Вместе с жидкостью уйдет горечь и приглушится резкий запах редьки.
Хотя зелёная редька (маргеланская) по вкусу не такая резкая, как черная, скорее похожа на дайкон.Нарезаем филе куриных бедер крупными кубиками.
Для этого рецепта также подойдет филе из куриной грудки: готовится быстро, останется сочным и нежным. Главное обжаривать быстро и на сильном огне.В пакет насыпаем пшеничную муку и кладём курицу.
