Рестораторка Анна Завертайло випустила книгу про побудову бізнесу

“Солодкий несолодкий бізнес” — так називається книга про власну справу, яку написала рестораторка Анна Завертайло.

Вона поєднує особисту історію розвитку сімейного бізнесу та прикладний посібник для підприємців, які цікавляться ресторанною галуззю.

Водночас ця книжка показує, наскільки інакше можна ставитися до їжі, бачити в ній не задоволення базових потреб, а культурний код.

У книзі Анна ділиться ексклюзивною інформацією про організацію роботи власних закладів, побудову команди й комунікації. Авторка відверто розповідає про шлях від кавових автоматів до мереж кондитерських «Honey» і пекарень «Завертайло» з усіма можливими викликами та перешкодами, з якими стикаються підприємці та бізнеси.