Нам понадобится:– одна палочка ванили; – пятьсот граммов спирта 96-процентного; – один килограмм сахара; – 750 граммов воды (для сиропа); – сто граммов кофе в зёрнах; – 250 граммов воды (для приготовления крепкого кофе).Начнём с ароматизации спирта.
В бутылку со спиртом кладём палочку ванили и настаиваем восемь дней. После того, как восемь дней истекут, можно будет заняться всем остальным.
Из воды и сахара сварить сироп, снимая накипь. Готовый сироп отставить до полного охлаждения.Свежеподжаренные зёрна натурального кофе более ароматны.
Поэтому желательно варить напиток из обжаренных и смолотых в день приготовления ликера зёрен. Варим крепкий раствор из ста граммов кофе и двухсот пятидесяти граммов воды.