Домашнюю скумбрию в масле можно хранить долго без потери вкуса. Особого инвентаря для закатки не нужно, нам понадобится сама скумбрия и полулитровые банки.
В итоге получается вкуснейшая закуска – остается лишь достать и поставить на стол. Работать лучше всего будет с большой тушкой скумбрии.
Промываем ее и режем на примерно равные куски в глубокую миску.На пол-литровую банку нужно добавить специй — обычно кладутся соль, душистый перец и лавровый лист.
Но тут, опять же, совершенно никто не мешает попробовать добавить и свои любимые специи. И теперь раскладываем рыбу по банкам.