Простой фруктовый пирог с бананами и малиной
Время приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 6Ингредиенты для начинки: • 1 банан; • 5-6 абрикосов; • 1\2 чашки малины; • 50 г сахара; • 30 г сливочного масла; • 1\2 чайной ложки корицы.Ингредиенты для теста: • 1 перезревший банан; • 100 г сахара; • 2 куриных яйца; • 60 мл рапсового масла; • 100г сметаны; • 250 г пшеничной муки; • 1 чайная ложка разрыхлителя теста; • ваниль.Для начинки подойдет и недозревший банан, с плотной мякотью.
Для теста перезревший, даже если кожура почернела. Сначала готовим начинку. Нарезаем банан кружочками, абрикосы небольшими ломтиками, если есть персики, то их тоже можно добавить.
В сковороду кладём сливочное масло, насыпаем сахар. Добавляем нарезанные бананы и абрикосы, высыпаем малину. Посыпаем фрукты молотой корицей.На медленном огне нагреваем фрукты.
Готовим 5 минут после закипания, нужно чтобы выпарилось побольше влаги. Готовую начинку остужаем до комнатной температуры.Готовим тесто.
