развод уверенность Интересно

Предки ели - и ничего... Или о том, как подделывали продукты 200 лет назад

porosenka.net

Молоко. Чаще всего молоко просто разводили водой... Книги по домоводству содержали таблички удельного веса молока. Если вес отличался от нормативного - продукт считался поддельным!Сахар разводили крахмалом.

Для большей уверенности сахар рекомендовалось брать не молотый, а в головках. И проверять с помощью йода - в присутствии крахмала йод всегда выдает синий цвет.

Кстати, йодовая проверка актуальна и сегодня для продуктов, в которых крахмал может выступать загустителем (мед, творог, кефир и т.д.).

Читать на porosenka.net
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме