Илья Лазерсон Элеонора Баранова лук кухня Продукты Илья Лазерсон Элеонора Баранова

Почему нельзя класть сырой лук в фарш для котлет

Сейчас читают: 722
takprosto.cc

Приготовление фарша с луком — обыденная кулинарная процедура. Однако и в таком простом вопросе есть свои тонкости. Какой сорт жгучего овоща лучше использовать?

Жареный или сырой лук нужно класть в котлеты? Ответы ты получишь в нашей статье. © Depositphotos Приготовление фарша с луком Насколько я помню, чтобы приготовить котлеты, моя мама всегда пропускала через мясорубку мясо, хлеб и сырой репчатый лук.

Так же делают и многие шеф-повара, например, Илья Лазерсон. © Depositphotos Однако есть и альтернативная точка зрения. Так победитель кулинарного шоу «МастерШеф» Элеонора Баранова уверена, что для приготовления фарша лучше использовать жареный лук.

Это избавляет готовое блюдо от неприятного аромата, а вдобавок позволяет избежать изжоги. © Depositphotos С ней солидарен и шеф-повар Алексей Антипов.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA