Ошибки в готовке, из-за которых продукты теряют свою пользу или даже становятся вредными

Ошибка 1: Заранее нарезать фруктыФрукты богаты витаминами, поэтому их советуют обязательно включать в свой рацион. Однако мало кто знает, что все полезные вещества, содержащиеся в яблоках, грушах, абрикосах и прочих подобных продуктах разрушаются, как только оказываются "во власти" тепла и света.

Поэтому, если заранее нарезать фрукты, выложить на тарелку и надолго оставить на столе либо в холодильнике, через некоторое время они потеряют полезные свойства.

Чтобы такого не произошло, храните фрукты целыми, а нарезайте исключительно перед подачей на стол.Ошибка 2: Долго варить овощиНекоторые витамины и питательные вещества входят в категорию водорастворимых.

К ним относятся фолиевая кислота, витамин С и витамины группы В. Это значит, что они могут вымываться из овощей, если вы будете их долго варить.