Конский щавель широко распространён во всех климатических зонах, предпочитая влажные почвы. Его можно встретить на равнинных и горных лугах, пустырях, лесных полянах, на приусадебных участках в качестве сорняка.
Исключением являются северные и заболоченные территории. Травянистое многолетнее растение образует густую розетку из крупных листьев, длина которых 20−25 см, а ширина 13−15 см.
Прямостоячие стебли толщиной до 2 см могут достигать высоты человеческого роста. На крепких гладких стеблях располагаются редкие остроконечные листья, имеющие красноватый оттенок.
На разветвлённых верхушках образуются плотные метельчатые соцветия, состоящие из мелких зернообразных цветков. Цветение продолжается с мая по июнь, а в июле-августе созревают семена.