Клубничный вишнёвый, огуречный: Как приготовить гаспачо так, чтобы захотелось добавки
Гаспачо — испанское блюдо, приготовленное из сырых и смешанных овощей с оливковым маслом, чесноком и уксусом. Как правило, его подают холодным и часто украшают свежей зеленью, нарезанными кубиками томатами, огурцами и гренками.
И совсем неудивительно, что летний освежающий суп пользуется огромной популярностью не только на родине, а и за её пределами, ведь он отлично утоляет голод и жажду в разгар жары.Огуречный гаспачо. \ Фото: i.pinimg.com.Огуречный гаспачо – освежающее лёгкое блюдо, особо популярное в летние месяцы.
Огурцы нарезают кубиками, часть перебивается блендером, смешивается с оливковым маслом, чесноком, уксусом и пряной зеленью.Ингредиенты:• Огурцы свежие – 1 кг; • Чеснок – 2-3 зубка; • Вода очищенная – 1 стакан; • Руккола – 1 маленький пучок; • Базилик – 2-3 веточки; • Петрушка – 1 маленький пучок; • Кинза – 1 маленький пучок; • Мята свежая – 3-4 веточки; • Масло оливковое – для заправки; • Уксус бальзамический – для заправки; • Соль – по вкусу; • Йогурт греческий – для подачи.Гаспачо из огурцов. \ Фото: jamiegeller.com.Способ приготовления:• Огурцы вымыть; • Нарезать кубиком среднего размера; • Часть отобрать для подачи, остальные выложить в чашу блендера и хорошенько взбить; • Затем влить воду; • Добавить мелко нарезанную зелень (без стеблей) и измельчённый чеснок; • Заправить оливковым маслом и бальзамическим укусом; • Посолить; • Тщательно перебить блендером до однородной массы; • Перелить в стеклянную тару с крышкой или эмалированную кастрюлю; • Отправить в холодильник на три-четыре часа; • Перед подачей украсить кубиками свежего огурца и греческим йогуртом.Морковный гаспачо. \ Фото: soupaddict.com.Морковный гаспачо — ещё один вариант холодного супа.
