Карри — это приправа, которая пришла к нам из индийской кулинарии. Сейчас она используется в кухнях разных народов мира. Она представляет собой смесь разных специй.
Состав этого микса может варьироваться. Он зависит от рецепта и особенностей национальной кухни. Мы расскажем, из чего состоит приправа карри в разных странах, а также рассмотрим ее особенности.В индийской кухне используются различные смеси приправ.
Одна из них — это карри. Этот микс специй известен в Южной Азии с древних времен.Изначально основой этой смеси были листья растения карри и куркума.
Но со временем состав приправы претерпел изменения. Листья карри — редкий и дорогостоящий ингредиент. Поэтому его стали заменять пажитником.