Спаржу можно запекать, варить, жарить и есть сырой. Киевские рестораны рассказали vogue. ua, как наслаждаться спаржей в этом сезоне.
Ниже самые вкусные и легкие рецепты, которые легко опробовать на своей кухне. Шеф-повар Eastman Энвер Таиров презентует спаржу просто и со вкусом.
Учитывая, что стручки аспарагуса можно есть даже сырыми, минимальная бланшировка со специями и оливковым маслом – это все, что нужно, чтобы насладиться натуральным вкусом спаржи.
Ингредиенты:Спаржа;Соль;Черный перец;Оливковое масло;Густой йогурт;Масло чили;Микрогрин кинзы. Приготовление:Вариация на тему тоста с яйцом пашот и соусом Голландез, где вместо любимого хлеба – главный овощ начала лета.