Как у бабушки: печем слоеный пирог с яблоками

Ингредиенты: Корица (порошок) — 1 щепотка Сахарный — 3 ст.л. Изюм — 2 ст.л. Сливочное масло — 2 ст.л. Яйца — 2 шт.

Яблоки — 4 шт. Тесто слоеное — 500 г Слоеное тесто самому готовить довольно долго, проще купить готовое. Если выбрать дрожжевое, пирог получится пышнее.

Для начинки подойдут кисло-сладкие плоды. Хрустящая корочка и тающая во рту серединка обеспечены, если точно следовать способу приготовления: 1. Плоды очистить от кожицы, порезать тонкими ломтиками. 2. Уложить их на горячую сковородку с растопленным маслом, посыпать сахарным песком и корицей, тушить 2 минуты. 3. Тесто раскатать, положить в форму, смазанную маслом или выстеленную бумагой для выпечки.

Должны получиться дно и бортики из теста. 4. К остывшим яблокам добавить пропаренный изюм, перемешать начинку и ровно заполнить ею форму с тестом. 5. Взбить яйца с сахарным песком, сливками и корицей, вылить смесь поверх начинки. 6. Поставить десерт в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, и выпекать полчаса.