Как приготовить полезный диетический десерт? Кукурники

Диетический рецепт родился спонтанно, когда мне потребовалось решить сразу несколько проблем в одном блюде. Я сидела на диете и очень хотела сладенького, младший ребёнок категорически отказывался есть творог, в котором так много полезного кальция и легкоусваиваемого белка, а старший просил испечь чего-нибудь к чаю.

Согласно заданным параметрам готовить нужно было творожную выпечку. Для облегчённого диетического варианта лучше брать обезжиренные творог и молоко, цельнозерновую муку.

Что касается сахара, то здесь выбор полностью на ваше усмотрение. Его можно заменить сахарозаменителем на основе стевии или эритрола, увеличив количество муки в 1,5 раза и добавив столовую ложку мёда, который будет отвечать за карамелизацию теста, а можно заменить коричневым сахаром.

Я не мудрствую, добавляю обычный белый сахар, а вместе с ним и около 600 ккал. Благодаря цельнозерновой муке и творогу кексы получаются сытными и полезными, поэтому, на мой взгляд, сахар здесь не страшен.