капуста маринад рассол Квашеная капуста

Как приготовить квашеную и маринованную капусту на зиму?

shkolazhizni.ru

Чтобы квашеная капуста всегда имела изысканный вкус, соблюдайте при ее приготовлении следующие правила: Чтобы укоротить процесс шинковки капусты (да и других овощей), можно использовать кухонные комбайны.

Раз — и нашинковано! Фантастика! На 2 кг нашинкованной белокочанной капусты идет 5 чайных ложек соли и чайная ложка сахара. Капусту с добавлением натертой на крупной терке моркови перемешайте с солью, уложите в банку и оставьте в теплом месте.

Периодически протыкайте капусту деревянной палкой. 5 кг капусты нашинкуйте, 300 г моркови натрите на терке, 150 г яблок нарежьте дольками.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме