Растворить дрожжи в теплом молоке с сахаром и несколькими ложками муки (до густоты сметаны), сверху посыпать тонким слоем муки и накрыть полотенцем.
Когда закваска поднимется, всыпать муку, соль и месить, пока тесто не начнет отставать от рук. Влить растительное масло, перемесить и оставить в теплом месте.
Дать подняться и снова вымесить, еще раз дать подняться. В зависимости от размера формы для выпечки выпекать один или несколько караваев.
Разделить тесто на три части, раскатать каждую часть в длинный валик и заплести в косу, соединить концы в кольцо. Положить в смазанную жиром форму и оставить подходить.


