Печем куличи к Пасхе: венский, дрожжевой и на кефире

Через несколько недель наступит Пасха, и наши столы будут ломиться от блюд, главным из которых станет кулич. Предлагаем несколько рецептов — и для тех, кто любит печь на дрожжах, и для тех, кто предпочитает что-то попроще.

Экспериментируйте и все получится! ВЕНСКИЙ КУЛИЧ Ингредиенты: Для теста (на 6 куличей по 250 г и 1 кулич 180 г): Яйца — 3 шт Сахар — 250 г Масло сливочное — 150 г Дрожжи живые — 30 г или 8 г сухих Молоко — 250 мл Мука пшеничная — 750 г (мука с содержанием протеина больше 12%) Соль — 0,5 ч.л.

Ванильный сахар — 2 ч.л. Ингредиенты для начинки: Цукаты Изюм Процесс приготовления: 1. В глубокую посуду высыпаем сахар, добавляем яйца.

Перемешаем миксером в течении 2-х минут. Добавляем растопленное теплое (ни в коем случае не горячее) сливочное масло. Слегка все перемешаем.