Как делать шоколад ручной работы: основные этапы процесса
Покупной шоколад делается из большого количества ингредиентов, которые не слишком полезны для здоровья. Поэтому многие люди начинают задумываться о создании собственного шоколада.
Он делается из натуральных ингредиентов, а также обладает приятным вкусом и ароматом. Многие считают, что этот процесс слишком сложный и долгий, но на самом деле если учитывать некоторые нюансы, то можно быстро получить вкусный шоколад ручной работы.
Даже с правильными ингредиентами важно уметь правильно расплавить, темперировать и дозировать сахар.Для приготовления вкусного шоколада необходимо использовать только качественные ингредиенты.
Для классического шоколада требуется тертое какао и какао-масло. Но если у вас нет этих ингредиентов, можно найти замену. Тертое какао — это первичный продукт переработки какао-бобов, из которого получают какао-масло и порошок.
