Кабачки и цукини: в чём же разница
Кабачок и цукини – найди отличия.Кабачковые – родственники одновременно и тыкве и огурцу. Самый известный в России кабачок – белоплодный, имеющий целый ряд индивидуальных примет: Я на протяжении нескольких лет высаживаю на участке кабачок сорта «Белуха», полностью соответствующий приведенному описанию.В этом году в качестве эксперимента посадила новинку – сорт «Спагетти Равиоло».
Это поздний кабачок (срок вызревания 120 дней) с интересной особенностью: внутри желтых цилиндрических плодов прячется мякоть по структуре напоминающая макароны.
В отварном виде ее можно использовать как самостоятельный гарнир или добавлять в салаты. Цукини – это одна из форм кабачка, имеющая ряд характерных особенностей: Я люблю собирать цукини молочной спелости: плоды около 15 см в длину, т.е.
величиной с большой огурец, они обладают насыщенным вкусом – их можно есть сырыми (я режу в салат). Для приготовления овощного рагу или других блюд лучше срезать подросшие цукини, их мякоть плотнее.
