Грибы лезут: белорусы хвастаются трофеями

Рецепт мы взяли в блоге @marafon18_6. Отмечается, что на 100 г блюда приходится 72 кКал. При этом блюдо получается очень сытным и после него у вас еще долго не появится чувство голода.

Сегодня мы предлагаем практически классический рецепт салата винегрет, но с интересной подачей. Свой вариант приготовления рассказал шеф-повар Анатолий Добровольский.

Вырастите очень крупные шампиньоны без каких-либо трудностей! Только следуйте советам, указанным чуть ниже.

Белый гриб имеет двух двойников – ложный белый гриб, который также известен как желчный, или горчак, и сатанинский гриб. Чаще всего белый гриб путают именно с первым вариантом.  Чтобы не заработать пищевое отравление после тихой охоты, рекомендуется внимательно изучить отличия, которые помогут вам распознать ядовитый экземпляр.

Белый гриб имеет двух двойников – ложный белый гриб, который также известен как желчный, или горчак, и сатанинский гриб.

Это наиболее распространен­ный способ консервирова­ния грибов. В пищу марино­ванные грибы можно упот­реблять через 25-30 суток. Для маринования годятпрактически все грибы, но это не значит, что они полу­чатся с исключительно вы­сокими вкусовыми качест­вами. Наиболее пригодны для маринования маслята, белые, подберезовики, по­досиновики, лисички, мохо­вики, опенки, шампиньоны. Каждый вид грибов марину­ется отдельно. Так, вместе с подосиновиками нельзя от­варивать маслята, так как они приобретают темную окраску. Подосиновики и белые нельзя отваривать вместе с подберезовиками, так как у них разное времясуток. Маринуют грибы в домашних условиях двумя способами: варят прямо в маринаде или, предвари­тельно отварив в подсолен­ной воде, раскладывают по банкам и заливают марина­дом. И закатывают крыш­кой. На один килограмм 1 грибов берут полстакана воды, столовую ложку соли, полстакана уксуса, немного лаврового листа, душистого перца, гвоздики, укропа, петрушки. Пену при варке грибов необходимо сни­мать и только пос­ле этого класть пряности: тогда маринад будет светлым. Варят грибы в маринаде 10-25 минут. Гри­бы считаются го­товыми, когда они начинают опус­каться на дно, а маринад сделает­ся прозрачным. Перед закруткой можно в каждую банку кап­нуть по две-три капли под­солнечного масла. Марино­ванные грибы лучше хра­нятся при температуре не . более плюс 12 градусов. Рецептов приготовле­ния различных блюд из гри­бов или с их добавлением в другие продукты человече­ство накопило великое мно­жество, а потому и приду­мать какие-то свои рецепты сложно. Газета «Наша дача» неоднократно печатала множество рецептов приго­товления отменных блюд. Грибы подают к столу соле­ными и маринованными, от­варными и поджаренными.

В 100 граммах белых грибов  содержится:

Строфария сине-зеленая — Stropharia aeruginosa (Fr.) Quel. Шляпка диаметром 3—8 см, ширококолокольчатая, у зрелых грибов плоскораспростертая, слизистая, с белыми хлопьями по краю, желтовато-ярко-зеленая или синевато-зеленоватая, с воз­растом желтоватая.

Гриб-зонтик большой пестрый, лепиота крупная—Macrole- piota procera (Fr.) Sing. [Lepiota procera (Fr.) S.