Грибная приправа

Из свежих грибов Состав: 200 г грибов (смесь рыжиков, боровиков, шампиньонов, лисичек и т.д., либо грибы одного вида), 2 стол.ложки сливочного масла, 2 стол.ложки муки, 1 стак.

грибного или мясного бульона, 0,5 стак. сметаны, 2 луковицы, соль, зелень укропа и петрушки, перец Приготовление: Грибы нарезать соломкой, смешать с нашинкованным луком и переложить в кастрюлю, добавить бульон.

Тушить до готовности. Затем добавить муку, перемешать и довести до кипения. Влить сметану, посолить, поперчить. Через 5-7 минут снять с огня.

После этого добавить сливочное масло, укроп и петрушку.Из сушенных осенних опят Состав: 50 г грибов, 2 стол.ложки сливочного масла, 1 стол.ложка муки, 2 стак.