Для теплого семейного ужина: готовим узбекский плов с бараниной
Осень уже вот-вот окончательно вступит в свои права и во многих регионах страны вскоре похолодает, так что самое время переходить на более питательный, но не менее вкусный рацион.
Блюдо, которое едва ли возможно превзойти в том и другом — это, конечно, плов. Многие поклонники блюда считают, что плов, приготовленный не на открытом огне это немного другое блюдо, однако едва ли менее вкусное, ну а счастливчики, которым погода позволит готовить плов на улице, смогут насладиться аутентичным блюдом.Ингредиенты:Баранина — 1 кг Рис для плова — 300 г Репчатый лук — 2 шт Растительное масло Чеснок — 2 головки Морковь — 500 г Зира — 1 столовая ложка Семена кориандра — 1 чайная ложка Сушеный барбарис — 1 столовая ложка Соль и перец по вкусуСпособ приготовления:1.
Раскалить масло в казане. Нарезанный лук обжарить до темно-золотистого цвета, добавить нарезанную кубиками баранину и жарить до появления корочки.2.
