Грибы — отличная альтернатива мясу. С ними блюда получаются сытными, при этом обладают особым вкусом и ароматом. А перловая крупа — не менее замечательная альтернатива рису.
Чем не вариант для тех, кто следит за своей фигурой: в диетической версии плова на 100 граммов готового продукта приходится всего 117,74 ккал.
Перловая крупа — 200 г Грибы — 300 г Морковь — 1 штука Лук репчатый — 1 головка Петрушка — 1 пучок Масло растительное рафинированное — 1 ч.
л. Соль, перец черный молотый — по вкусу Кастрюлю с толстым дном смазать каплей масла. Лук мелко нашинковать, морковь нарезать тонкой соломкой — выложить в разогретую кастрюлю и обжарить 2-3 минуты на среднем огне.