Что такое ботулизм и как вести себя до приезда скорой помощи?
Ботулизм - это пищевая токсическая инфекция, приводящая к поражению нервной системы. Происходит отравление организма токсинами, которые выделяют бактерии Clostridium botulinum, размножающиеся в пищевых продуктах.
Хотя в желудочно-кишечном тракте возбудитель быстро погибает и не может размножаться, потребление токсинов с пищевыми продуктами приводит к тяжелому отравлению с развитием парезов и параличей.
Смерть может наступить в результате остановки дыхания из-за паралича дыхательной мускулатуры.Бактерия чрезвычайно распространена в природе.
При случайном заборе образца почвы споры Clostridium botulinum выявляются с вероятностью 10%. Но возбудитель ботулизма размножается и продуцирует токсины только в безвоздушной среде, где нет кислорода.Название заболевания происходит от слова «колбаса» («botulus»), так как именно из этого продукта впервые был выделен возбудитель.
