Чехонь — рыбешка, которая вкуснее карася и совершенно не пахнет тиной

Благодаря своим качествам чехонь пользуется большой популярностью как среди рыбаков, так и среди тех, кто сам рыбу не ловит, но совсем не против приобщиться к соответствующей кухне!

В народе чехонь называют чешкой, чешей, боковней, сабляницей, косарем и чухонью. А по-научному ее название звучит на латыни как «Pelecus cultratus».

Интересна чехонь не только рыбакам, но и зоологам, так как является единственным представителем своего рода! Так какими же достоинствами обладает эта рыбешка и где ее искать, вооружившись удочкой?

Рыба — отличная. |Фото: mail.ru. Чехонь – это стайная полупроходная рыба из семейства карповых. Карась, карп, вобла, лещ, язь и линь – все эти и еще многие другие рыбы в той или иной степени являются ее родственниками.