бораго — заменитель огурцов. На самом деле это вполне самостоятельное растение, все части которого съедобны. С древних времен его ели во всем мире.
И не ограничивались нарезанием нежных побегов. Из разных частей огуречной травы варили супы, делали гарниры. На Руси ее клали в грибной суп и холодный борщ.
В Европе и по сей день добавляют в соусы, подливы, маринады и приправы. Конечно, надо знать некоторые секреты приготовления блюд из бораго: 1.
На салат берут молодые листочки, но и крупные тоже используются, если их порезать как можно мельче и примять ножом. 2. Цветы бораго полезны даже детям.