Баклажановые рулетики с ореховым кремом: грузинский взгляд на традиционные вкусы
Грузинская кухня всегда славилась своим разнообразием вкусов и необычными сочетаниями ингредиентов. В этой статье мы представляем вам рецепт баклажанов с орехами по-грузински – удивительное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе традиционные грузинские элементы и неповторимый вкус. Ингредиенты: 4 средних баклажана 1 чашка грецких орехов, измельченных 1/2 чашки сливочного сыра 2 зубчика чеснока, измельченных 1/4 чашки майонеза Соль и перец по вкусу Зелень (кинза или петрушка) для украшения Приготовление: Подготовка баклажанов:Нарежьте баклажаны кольцами толщиной около 1 см.
Посыпьте баклажаны солью и дайте постоять 15-20 минут для удаления лишней влаги. Обжаривание баклажанов:Промойте баклажаны, чтобы убрать соль, и высушите их бумажным полотенцем.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте баклажаны с обеих сторон до золотистой корки. Выложите на бумажное полотенце для избавления от лишнего масла. Приготовление начинки:В глубокой миске смешайте измельченные грецкие орехи, сливочный сыр, измельченный чеснок и майонез.
Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Сбор блюда:На каждый круг баклажана положите небольшое количество начинки и аккуратно скрутите в рулет.
