7 ошибок в приготовлении рыбы, которые мешают создать идеальное блюдо
Ошибки в приготовлении рыбы мешают довести блюдо до идеалаКулинария - тонкое искусство, где важна каждая деталь. Из-за одной нелепой ошибки можно испортить вкус даже свежайшей и деликатесной рыбы.
Согласитесь, удовольствие получится не из приятных. Чтобы казуса не произошло и блюдо вышло идеальным, запоминайте распространенные ошибки, которые совершают в процессе приготовления рыбы.
1. Пользоваться неправильной сковородой На сковороде с антипригарным покрытием сложнее поддерживать стабильную температуру при жарке / Фото: static.tildacdn.com В случае с рыбой приспособление для жарки с антипригарным покрытием лучше отложить.
Воспользуйтесь чугунной или стальной сковородой, чтобы обжарить блюдо до аппетитной золотистой корочки. Главный секрет - поддерживать стабильную температуру, чего очень сложно добиться в посуде из тонкого материала.
