В какой-то момент кулинарных или гастрономических приключений каждому приходится сталкиваться с терминами, которые ему еще, возможно, не знакомы.
Кто из нас не чувствовал себя неловко, когда приходилось просить официанта объяснить какую-то позицию в меню? Кому не приходилось лезть в поиск, чтобы понять, о какой нарезке вещает в своем мастер-классе популярный повар?
Но не зря же говорят, что не знать не зазорно, стыдно не стремиться узнать.Чтобы раз и навсегда избавить себя и вас от смущения, мы в milayaya нашли понятные объяснения часто используемым кулинарным словечкам.
Теперь мы точно отличим карпаччо от карточчо, а баллотин от галантина.В кулинарии существует мода как на продукты и технологии, так и на слова.