Вкусный суп с мясным фаршем и овощами на скорую руку

Обжариваем лук в той же кастрюле, в которой будем варить суп с мясным фаршем. Наливаем столовую ложку нейтрального растительного масла, кладём мелко нарезанный лук, наливаем 3 столовых ложки бульона.

Готовим 5-7 минут на среднем огне, за это время бульон выпарится, лук станет прозрачным.К обжаренному луку добавляем мясной фарш, в этом рецепте домашний свинина\говядина и шпик.

Подойдет любой фарш, который окажется под рукой, в том числе — куриный.Обжариваем фарш с луком пару минут, разминаем лопаткой, чтобы он не собирался в комки.Картофель чистим от кожуры, режем небольшими кубиками.

Кладём нарезанную картошку в кастрюлю.Сладкий болгарский перец очищаем от семян, режем мякоть кубиками, отправляем в кастрюлю следом за картошкой.Морковь скоблим, нарезаем тонкой сломкой.