Как правило в кофейнях используется два сорта кофе в зернах — арабика и робуста. Многие из нас понятия не имеют какой из них лучше.
Поэтому затрудняются с выбором и на вопрос бариста отвечают что-то вроде «тот, что крепче». Между тем вопрос не только в содержании кофеина.
Для настоящих ценителей бодрящего напитка за этими словами кроется масса полезной информации. Давайте же разбираться, что это за сорта, и чем арабика отличается от робусты.
Сорта кофе в зернах Их собирают с разных растений Кофе аравийский (лат. Coffea arabica) и кофе конголезский (лат. Coffea robusta) — это два разных вида из семейства Мареновые.