Студенты, начинающие домохозяйки и просто любители от кулинарии наверняка не раз задумывались, а нужно ли промывать рис перед готовкой плова или другой какой-нибудь рисовой каши.
Большинство поваров ответят однозначно: нужно. © Pixabay Дело в том, что крахмал, который находится в рисе, однозначно испортит любое блюдо, приготовленное вместе с ним.
На практике это выглядит, как слипшийся ком рисовых зерен. Иногда еще можно заметить неаппетитную прозрачную пленку на поверхности кастрюли и обилие пены.
Конечно, всё это имеет свойство подгорать и вообще, выглядит сомнительно. Нужно ли промывать рис Начнем с того, что рис в плове сложно переоценить, ведь он — важнейший ингредиент блюда.