Свиные ребрышки томленные в духовке

Время приготовления: 2 часаКоличество порций: 3-4• 1 кг свиных ребер; • 100 г лука; • 120 г сельдерея; • 150 г моркови; • 4 дольки чеснока; • сушеный розмарин и тимьян; • растительное масло; • 200 мл белого сухого вина; • вода, соль, соевый соус.Подготовим ингредиенты для блюда.

С рёберной пластины снимаем тонкую пленку, нарезаем рёбрышки по одному. Морковь скоблим, натираем на крупной овощной тёрке. Репчатый лук нарезаем мелко.

Стебли сельдерея режем небольшими кубиками. Измельчаем дольки чеснока или пропускаем через пресс.Поливаем подготовленные ребрышки нейтральным растительным маслом без запаха.

Перемешиваем, чтобы масло покрыло их со всех боков.Хорошо разогреваем большую сковороду. Выкладываем ребра на раскаленную сковороду, быстро обжариваем на сильном огне, переворачиваем.